MI GORENG – Adalah hidangan mi yang populer, terutama di Indonesia. Mi Goreng secara harfiah berarti mi yang digoreng, dan ini merujuk pada teknik memasak mi dengan mencampurnya dengan berbagai bumbu dan saus dalam wajan atau penggorengan.
Berikut adalah beberapa ciri khas dari Mi Goreng:
- Mi Instan: Biasanya, mi yang digunakan adalah mi instan yang praktis dan cepat dimasak. Mi ini direbus terlebih dahulu dan kemudian digoreng bersama bumbu dan saus.
- Bumbu dan Saus:
- Bawang Putih dan Bawang Merah: Bumbu mi umumnya mencakup bawang putih dan bawang merah yang ditumis untuk memberikan aroma dan rasa yang khas.
- Kecap Manis dan Kecap Asin: Memberikan cita rasa gurih dan manis pada mi.
- Saus Tiram: Untuk memberikan rasa asin dan sedikit manis.
- Merica Bubuk: Untuk tambahan rasa pedas dan hangat.
- Gula dan Garam: Untuk menyesuaikan rasa sesuai selera.
- Sayuran dan Tambahan:
- Mi seringkali diperkaya dengan sayuran seperti wortel, kapri, dan bawang bombay. Beberapa versi juga dapat memiliki tambahan daging, udang, atau telur.
- Telur:
- Beberapa varian mi memiliki telur yang dicampur atau digoreng bersama mi untuk tambahan protein dan kelezatan.
- Taburan:
- Sebagai sentuhan akhir, mi goreng sering disajikan dengan taburan daun bawang iris dan bawang merah goreng untuk memberikan aroma dan tekstur yang menyenangkan.
Mi Goreng dapat ditemukan dalam berbagai variasi dan citarasa di seluruh Asia, terutama di Indonesia, Malaysia, Singapura, dan negara-negara lainnya. Setiap tempat memiliki resep khasnya sendiri, dan Mi Goreng seringkali disesuaikan dengan selera lokal.
Baca Juga: Hoarding Disorder: Gejala, Penyebab, dan 6 Cara Mengatasinya
Resep Mi Goreng
Berikut adalah resep mi goreng sayuran komplit yang cocok untuk dijadikan bekal sekolah:
Bahan-bahan:
- 200 gram mi telur, rebus dan tiriskan
- 2 sendok makan minyak sayur
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah wortel, potong dadu kecil
- 1 buah kembang kol, potong-potong
- 1 buah paprika merah, potong dadu kecil
- 100 gram kapri (buncis kecil), potong-potong
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap asin
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Garam secukupnya
- 2 butir telur, kocok lepas
- Daun bawang, iris tipis (untuk taburan)
- Bawang merah goreng (untuk taburan)
Langkah-langkah:
- Menumis Bawang
- Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum dan kecokelatan.
- Tambahkan Sayuran
- Masukkan wortel, kembang kol, paprika, dan kapri. Tumis hingga sayuran setengah matang.
- Tambahkan Mi
- Masukkan mi telur ke dalam wajan, aduk rata dengan sayuran.
- Tambahkan Saus
- Tambahkan kecap manis, saus tiram. Aduk rata hingga mi terbalut dengan baik oleh bumbu.
- Masukkan Telur Kocok
- Tuangkan telur kocok ke dalam mi goreng. Aduk rata hingga telur matang dan tercampur merata dengan mi dan sayuran.
- Penyajian
- Angkat mi goreng dan sajikan dalam kotak bekal.
Tips Tambahan
- Untuk variasi lebih, tambahkan potongan daging ayam, udang, atau tahu sebagai tambahan protein.
- Jangan lupa menyertakan potongan buah segar atau sayuran potong sebagai camilan sehat tambahan di dalam kotak bekal.
- Pastikan mi dan sayuran benar-benar kering sebelum dimasak untuk mendapatkan mi goreng yang tidak lembek.
Dengan resep ini, Anda dapat menyiapkan mi goreng sayuran yang lezat, bergizi, dan cocok untuk dijadikan bekal sekolah. Selamat mencoba!